Cách pha trà shan tuyết ngon giữ trọn hương vị

Các loại trà cổ thụ nhìn chung thì đều có lá bản dày, cánh lớn chính vì vậy mà khi pha trà shan tuyết cần phải sử dụng nước ở nhiệt độ thích hợp thì mới có thể chiết xuất ra được hết tinh chất có trong trà. Bài viết này Thập đại danh trà sẽ chia sẻ với các bạn cách pha trà shan tuyết một cách chi tiết nhất.

Giới thiệu về Trà Shan Tuyết

Trước khi đi vào cách pha thì chúng tôi sẽ giới thiệu đôi chút về trà shan tuyết, đây là một loại trà cổ thụ được sinh trưởng tự nhiên chủ yếu ở các khu vực miền núi phía bắc của nước ta. Những cây trà này thường đã sống hàng trăm năm, có một số cây nằm sâu bên trong rừng có số tuổi lên đến cả ngàn năm.

Bởi tuổi thọ cao và phát triển ở khu vực rừng núi có sương giá quanh năm, nên cánh trà rất lớn và sẽ có những lông mao trắng bao phủ búp trà, chính vì vậy nên người ta mới gọi loại trà này là trà shan tuyết.

Cách pha trà shan tuyết ngon

Để chuẩn bị cho một buổi thưởng trà gồm có 4 người thì bạn cần chuẩn bị 10 gr trà shan tuyết, 1.5 lít nước nóng, một bộ ấm chén, một bộ tống và lọc, một bộ dụng cụ gắp.

Tuần tự các bước chi tiết cách pha trà shan tuyết sẽ như sau:

• • Tráng ấm chén bằng nước sôi.
  • Cho 8gr trà vào trong ấm và tráng qua bằng nước sôi.                        .
  • Dùng nước tráng trà trước đó để tráng qua ấm chén một lần nữa.
  • Hãm trà với 250ml nước nóng để trong vòng 30-40 giây
  • Rót trà ra tống qua một chiếc lọc
  • Từ tống rót đều nước trà ra 4 chén nhỏ.
  • Đợi chén trà bớt nóng và cùng nhau thưởng thức.

Những lưu ý cần thiết trong cách pha trà shan tuyết:

• • Nên sử dụng nước thật nóng trên 95^oC dùng để tráng và pha trà, vì các loại trà shan tuyết này đều có cánh rất dày nên cho dù bạn dùng nước thật nóng cũng sẽ không sợ trà bị cháy đâu.
  • Nên sử dụng bộ dụng cụ gắp để quá trình pha trà, đặc biệt là tráng ấm chén diễn ra được dễ dàng hơn.
  • Nên sử dụng lọc trà để giúp nước trà trong hơn, ngon mắt hơn.
  • Nên sử dụng tống trà để có thể canh thời gian hãm trà chính xác, không để lại nước trà dư không rót hết trong ấm, cũng như giúp chén trà mọi người đều nước như nhau.
  • Trà shan tuyết ngon có thể pha được 3-4 lần nước, chỉ cần mỗi lần sau bạn tăng thời gian hãm trà lên 10-15 giây thì nước trà sẽ luôn luôn đều vị.
  • Không nên sử dụng một ấm pha cho nhiều dòng trà. Mỗi ấm trà chỉ nên dùng để pha một dòng trà như trà shan tuyết, trà thái nguyên, trà ô long, trà phổ nhĩ….
  • Việc tráng trà sẽ giúp lá trà sạch và nhanh nở ra hơn khi chúng ta chính thức pha.

Vừa rồi là những chia sẽ của Thập đại danh trà về cách pha trà shan tuyết ngon, các bạn nên xem xét và tự mình thử nghiệm để cho ra được công thức pha hợp với khẩu vị của mình nhất. Chúc các bạn tìm ra được cách pha trà ngon như ý, cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết.