Hồng Trà Shan Tuyết thượng hạng tốt cho sức khoẻ

Hồng trà Shan Tuyết là một trong những dòng trà đang được yêu thích nhất hiện nay. Đây là những lá trà vô cùng tinh khiết hấp thụ tinh hoa của đất trời cả trăm năm nay để tạo nên hương vị thượng hạng khó có thể chối từ. Đâu chỉ thơm ngon, hồng trà cổ thụ Shan Tuyết như một món quà quý cho sức khỏe với nhiều dưỡng chất vô cùng hiếm. Gọi là Hồng trà Shan Tuyết bởi vì khi hãm trà sẽ cho nước trà màu hổ phách hoặc nâu đỏ rất đẹp mắt.

Hồng trà Shan Tuyết là gì?

Hồng trà Shan Tuyết cổ thụ là một loại trà lên men được chế biến từ cây trà Shan Tuyết cổ thụ. Điểm khác biệt rõ nhất của hồng trà Shan Tuyết so với các loại khác nằm ở việc loại trà này được lên men hoàn toàn. Quá trình lên men này sẽ biến đổi thành phần hoá học của lá trà tươi, giúp tạo nên hương vị cũng như màu sắc riêng của Hồng trà.

Vì được chế biến từ những búp trà Shan Tuyết cổ thụ thượng hạng, nên Hồng trà Shan Tuyết ưu việt hơn rất nhiều so với các loại hồng trà thông thường về cả phẩm chất, chất lượng, màu sắc cũng như hương vị.

Quy trình chế biến thượng phẩm hồng trà Shan Tuyết

Quy trình chế biến hồng trà Shan Tuyết gói gọn trong vòng 4 bước: làm héo, vò, lên men và sao khô.

Công đoạn làm héo trà: Sau khi thu hoạch xong những búp trà Shan Tuyết từ những cây trà cổ thụ, lá trà sẽ phải trải qua công đoạn làm héo. Mục đích của giai đoạn này là làm giảm lượng nước có trong lá trà. Khi lượng nước giảm thì hàm lượng chất khô đậm đặc hơn, tạo điều kiện thuận lợi cho các phản ứng hóa học diễn ra dễ dàng. Ngoài ra, lá trà sẽ dẻo dai hơn nên khi trải qua quá trình vò sẽ ít bị dập nát.

Công đoạn vò trà: lá trà sẽ được vò nhẹ để làm rách các tầng biểu bì, giải phóng các hợp chất để cho quá trình oxy hóa được diễn ra thuận lợi, trà sẽ được lên men tốt hơn. Bước vò này sẽ giúp hợp chất bên trong hồng trà dễ hòa tan vào trong nước. Đây cũng chính là lý do sắc nước hồng trà Shan Tuyết có màu đậm hơn so với các loại trà khác là vậy. Ngoài ra, giai đoạn vò còn giúp định hình hình dáng lá trà đồng thời tác động lên hương vị trà sau khi chế biến.

Công đoạn lên men: Đây là bước vô cùng quan trọng trong quá trình chế biến hồng trà Shan Tuyết. Lúc này, quá trình oxy hóa sẽ diễn ra, làm biến đổi các thành phần hóa học, tạo ra màu sắc, mùi vị, ngoại hình đặc trưng của lá trà. Để đảm bảo về chất lượng thành phẩm, phòng lên men phải duy trì đúng nhiệt độ trong giới hạn từ 24 – 26^oC và độ ẩm không khí là 95 – 98%.

Công đoạn sao khô: Công đoạn cuối cùng của quy trình chế biến hồng trà Shan Tuyết là sao khô để lá trà ngừng lên men. Lá trà vừa được sao, vừa tiếp tục được vò để định hình lá trà. Lúc này hồng trà Shan Tuyết đã được thành phẩm.

Một số vùng trà còn đưa lá trà thành phẩm đi hun khói. Việc này sẽ giúp tạo nên hương vị khói riêng của hồng trà Shan Tuyết, đồng thời cũng giúp bảo quản trà được lâu hơn.

Công dụng của Hồng trà Shan Tuyết đối với sức khỏe

Bởi được lên men hoàn toàn nên hồng trà sẽ có thêm những thành phần riêng biệt so với các loại trà khác, đồng thời mang đến những lợi ích sức khỏe riêng.

Các loại trà được lên men như hồng trà Shan Tuyết sẽ chứa nhiều nhóm chất theaflavin và thearubigin. Và hai nhóm chất này đều có khả năng chống oxy hoá rất tốt.

Hồng trà Shan Tuyết tăng cường chức năng não

Trong Hồng trà có chứa caffeine và L-theanine. Nghiên cứu chỉ ra rằng caffeine với L-theanine là một sự kết hợp tuyệt vời giúp chúng ta tập trung tốt hơn. Một số nghiên cứu ngẫu nhiên khác cũng cho thấy việc uống hồng trà Shan Tuyết cũng làm tăng sự nhanh nhạy và tỉnh táo của não bộ.

Hồng trà Shan Tuyết tốt cho sức khỏe tim mạch

Hồng trà nói riêng và các loại trà nói chung đều có chứa flavonoid, thành phần này rất tốt cho tim mạch. Bởi vậy, uống hồng trà Shan Tuyết thường xuyên giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol, giảm chất béo trung tính và béo phì.

Một nghiên cứu khác cho thấy uống ba tách hồng trà mỗi ngày giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về đường tim mạch lên đến 11%.

Hồng trà Shan Tuyết giúp giảm cân

Thành phần theaflavin có trong hồng trà Shan Tuyết được tin là có khả năng làm giảm sự tích tụ của mỡ thừa. Ngoài ra hồng trà còn giúp ức chế quá trình tổng hợp acid béo và kích thích quá trình oxy hoá chất béo. Những tác dụng này giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ cũng như béo phì.

Hồng trà Shan Tuyết giúp giảm lượng đường trong máu

Lượng đường trong máu cao có thể gây ra những tác động xấu đến cơ thể. Uống hồng trà thường xuyên có thể làm giảm lượng đường trong máu và giúp cơ thể chuyển hoá đường nhanh hơn.

Hồng trà Shan Tuyết tốt cho hệ tiêu hóa

Các nghiên cứu chỉ ra rằng, các loại lợi khuẩn có trong ruột không chỉ hỗ trợ tiêu hoá mà còn giúp làm giảm một số bệnh như: các bệnh về đường ruột, bệnh tiểu đường loại 2, béo phì và một số loại bệnh ung thư.

Nhóm chất polyphenol được tìm thấy trong hồng trà sẽ giúp chúng ta có một hệ tiêu hoá khoẻ mạnh. Vì nhóm chất này hỗ trợ dự phát triển của lợi khuẩn và hạn chế hoạt động của các hại khuẩn.

Hồng trà Shan Tuyết với hương thơm vô cùng đặc trưng, vị ngọt hậu, ít chát nên được rất nhiều khách hàng sành trà ưa chuộng. Bên cạnh hương vị thượng hạng, hồng trà còn mang đến rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe.

Phẩm Đại Hồng Shan tại Thập đại danh trà thuộc dòng Hồng trà Shan Tuyết cao cấp. Đại hồng Shan có màu hổ phách đặc trưng với hương thơm hoa quả tự nhiên đan xen cùng mật ong rừng. Điểm nhấn của Đại Hồng Shan là vị nhẹ, ngọt hậu đem đến cho người thưởng thức cảm giác cuốn hút và thư giãn.