Phổ Nhĩ Vân Nam phẩm trà thượng hạng tốt cho sức khoẻ

Trung Quốc xưa nay đã nổi tiếng với các loại trà ngon cũng như văn hóa thưởng trà. Tại đất nước tỷ dân này hiện có rất nhiều loại trà tên tuổi. Phải kể đến trong số đó là trà Phổ Nhĩ Vân Nam. Đây là một loại trà quý, đắt đỏ vô cùng và có tiếng được mệnh danh là thập đại danh trà Trung Hoa. Nếu đã là một người sành trà thì chắc hẳn không thể bỏ qua cơ hội tìm hiểu chi tiết về loại trà quý này. Dưới đây sẽ là những thông tin chung về trà phổ nhĩ nổi tiếng.

Sơ lược về trà phổ nhĩ Vân Nam

Trà Phổ Nhĩ được biết đến là loại phẩm trà với những dược tính quý, càng để lâu thì độ ngon của trà càng tăng. Nó có nguồn gốc từ Phổ Nhĩ, Vân Nam, Trung Quốc. Dù có rất nhiều tên gọi khác nhau nhưng Phổ Nhĩ vẫn là cái tên mà được sử dụng phổ biến nhất.

Lý do mà khiến loại trà này thuộc hàng đắt đỏ hàng đầu trên thế giới là bởi vì giống trà cũng như quy trình chế biến. Chỉ những cây trà shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi, sống trên núi cao mới được lựa chọn để lấy nguyên liệu làm trà Phổ Nhĩ. Sau khi được thu hái, lá trà được lên men khi còn ở thể rắn và khô. Phần nước trong lá sẽ được tách ra, chỉ giữ lại chất tốt của lá trà.

Quá trình lên men trà Phổ Nhĩ Vân Nam sẽ hoàn toàn tự nhiên nên đòi hỏi quãng thời gian khá dài. Lá trà sau đó sẽ được nén thành hình tròn, ở giữa có lỗ hõm, tạo thành bánh trà.

Đây cũng chính là lý do, loại trà này rất quý có giá đắt đỏ và được xếp vào hàng cổ vật.  Giá 1 kg trà Phổ Nhĩ lâu năm có khi lên tới trên 12 tỷ đồng. Thậm chí, nửa cân trà có độ tuổi 64 năm còn được đấu giá với mức gần 3 tỷ.

Lợi ích tuyệt vời của trà Phổ Nhĩ đối với sức khỏe

Trà Phổ Nhĩ đắt đỏ không chỉ bởi về nguyên liệu, cách chế biến, hương vị mà còn do những tác dụng tuyệt vời của nó với sức khỏe. Điển hình như tác dụng làm đẹp, giảm cân, giải độc đường ruột, thanh lọc cơ thể, sáng mắt,….

Loại trà Phổ Nhĩ có tác dụng giảm cân hiệu quả nhất là Phổ Nhĩ Chín. Loại trà này rất giàu axit amin cùng nhiều khoáng chất có lợi khác. Dù uống Phổ Nhĩ Chín khi đói bụng cũng không gây nên tình trạng khó chịu, say trà hay táo bón. Vì vậy nó trở thành thức uống hỗ trợ quá trình giảm cân vô cùng hiệu quả. Chỉ cần mỗi buổi sáng, trưa và tối uống tách trà Phổ Nhĩ Chín Vân Nam trước khi ăn khoảng 1 giờ sẽ giúp đường ruột thải độc, tăng cảm giác no.

Đối với trà Phổ Nhĩ sống thì nổi bật với tác dụng thanh lọc cơ thể. Loại trà Phổ Nhĩ này cũng rất giàu polyphenol, có tác dụng cân bằng lượng sterol, mỡ trong máu, ngăn ngừa nguy cơ béo phì. Uống trà Phổ Nhĩ sống sau bữa ăn có tác dụng tăng quá trình phân giải thức ăn, loại bỏ chất độc, làm sạch thành trong của ruột.

Ngoài tác dụng giảm cân, loại trà nức tiếng này còn có rất tốt cho gan, giúp thư giãn tinh thần, tăng cường sức khỏe, phòng bệnh, tiêu đờm, bổ não,… Vì vậy, khi thấy mệt mỏi, căng thẳng, chỉ cần một tách trà Phổ Nhĩ Vân Nam là bạn sẽ lấy lại được tinh thần tỉnh táo. Dù có caffein nhưng hàm lượng không cao. Bên cạnh đó, các chất chống oxy hóa trong trà cũng tốt cho tim mạch. Chất lovastatin còn hỗ trợ giảm cholesterol hiệu quả.

Phân loại trà Phổ Nhĩ

Như đã chia sẻ ở trên, trà Phổ Nhĩ Vân Nam chia làm 2 loại là trà chín và sống. Mỗi loại đều có quá trình chế biến riêng biệt, tạo nên cái hay đặc trưng

Trà Phổ Nhĩ Chín: Loại trà này được lên men cũng như lưu trữ, ủ trong thời gian rất dài. Trong quá trình này, những tác động từ môi trường sẽ tác động lên trà, quá trình lên men diễn ra hoàn toàn tự nhiên. Loại trà này có mùi diệp lục phơi khô.

Nếu ngửi kỹ sẽ thấy thoảng mùi gỗ thông. Sau khi lên men tự nhiên, lá trà có màu sắc đặc trưng. Bên dưới màu nâu thẫm hoặc cánh gián, khô và cứng. Nếu lên men không chuẩn, ủ quá lâu thì lá trà sẽ có dấu hiệu bị cháy như lửa đốt.

Trà Phổ Nhĩ Sống: Không lên men kỳ công như loại trà chín, chỉ đơn thuần là phơi khô, lên men thời gian ngắn. Có loại để hơn 1 thập kỷ, khi ngửi thoảng mùi trầm hương, rất dễ chịu.

Cả 2 loại, mỗi loại đều có ưu điểm, sở hữu mùi hương đặc trưng riêng. Nước trà Phổ Nhĩ Vân Nam tiền chát hậu ngọt, nước không xanh mà đỏ, sáng. Vị thơm mát dễ chịu, uống vào khoan khoái, thư giãn, thoảng mùi gỗ thông, mộc nhĩ. Người uống trà lâu năm chuộng loại chín hơn là sống. Cả 2 đều ở dạng đóng bánh.

Hương vị đặc trưng của trà Phổ Nhĩ Vân Nam

Như một loại rượu vang, càng để lâu thì loại trà này càng ngon, hương vị càng ấn tượng hơn. Trà Phổ Nhĩ Vân Nam chuẩn cần phải có hương thơm đặc trưng. Đó là hương trầm dịu, ban đầu chát, sau ngọt sâu. Màu nước trà đậm, hương không phảng phất mà rất mạnh. Sau khi uống xong hương vẫn giữ lâu trong miệng. Càng để lâu thì trà càng thơm, thường phải để tới 10 năm thì trà sống mới có vị ngon nhất. Đối với trà chín thì khoảng 2,3 năm.

Nhìn bề ngoài, loại trà đắt đỏ này có phiến lá dài, các vân đều, không bị vỡ. Loại chuẩn lá rất đầy, mềm mại, màu đen, có lớp phấn phủ ngoài. Càng để lâu càng ngon, càng đắt đỏ. Đây chính là lý do nhiều người thường mua trà Phổ Nhĩ sưu tầm, tích trữ. Để một thời gian dài trà sẽ được giá, vừa ngon, vừa quý lại đắt đỏ.

Nước trà Phổ Nhĩ Vân Nam rất trong, trên bề mặt nước trà xuất hiện lớp màng mỏng. Mặt lá đẹp, không hề thô mà vô cùng mềm mại. Thưởng thức một chén trà Phổ Nhĩ sẽ thấy hương vị vô cùng đặc biệt. Ban đầu chát nhẹ, sau ngọt hậu, hương thơm vương vấn trong miệng rất lâu. Ngược lại, loại trà Phổ Nhĩ không chuẩn, kém chất lượng khi pha nước không trong mà có màu đen.

Mách bạn cách pha Trà Phổ Nhĩ Vân Nam

Bước 1: Tráng ấm trà thật sạch bằng nước sôi 100 độ C trước khi pha trà.

Bước 2: Cho 3-5g trà vào ấm hoặc chén khải

Bước 3: Tráng trà bằng nước nóng 95-100 độ rồi bỏ nước đi. Rót khoảng 200ml nước vào ủ trà trong khoảng 30s-1phút

Bước 4: Rót toàn bộ trà ra Tống chuyên trà để thưởng trà và mở nắp ấm trà chờ thêm nước 2

Bước 5: Từ nước 2 trở đi làm tương tự như nước 1 (một số loại trà ngon hơn khi uống từ nước thứ 2,3)

* Lưu ý: 

• Nước pha trà ngon nhất là nước suối hoặc nước mưa. nếu không có thì có thể pha trà bằng nước lọc tinh khiết. Đặc biệt không pha trà bằng nước khoáng (nước lọc có khoáng) nước giếng khoan sẽ làm ảnh hưởng tới hương vị của trà

Trên đây là tổng hợp một số thông tin về trà Phổ Nhĩ Vân Nam mà Thapdaidanhtra đã chia sẻ. Thuộc dòng trà đắt đỏ thuộc hạng bậc nhất nên việc tìm mua loại trà này chính hãng trên thị trường Việt không hề dễ. Vì vậy, bạn hãy lựa chọn một địa chỉ uy tín để mua được trà chuẩn.